要在越南经营餐厅，生产经营场所必须申请各种许可证。其中，最重要是食品安全设施证（以下简称“食品安全证”）。这是企业必须执行的强制许可，便于国家主管机构控制食品安全状况并确保消费者的利益。但，食品安全证并不是永久有效的，在某些情况下，餐厅必须重新申请食品安全证。
食品安全证补发案例
第 43/2018/TT-BCT 号通知第 4 条规定补发食品安全证的案例。该规定自 2020 年 8 月 3 日已被第 13/2020/TT-BCT 号通知第 1 条第 1 款废除效力。目前没有替代规定所以主管部门仍适用第 43/2018/TT-BCT 号通知第 4 条的补发规定。据此，补发食品安全证的情况包括：
- 证书到期时；
- 证书遗失或损坏；
- 因生产经营场所变更；变更，补充生产流程和业务项目；
- 因商业变更名称但所有者、地址、地点及整个生产过程和经营项目未变更；
- 因机构所有人变更但机构名称、地址、地点及整个生产过程和经营项目未变更。
食品安全证到期时重新签发的顺序和程序
食品安全证到期时，与首次申请的顺序和程序类似，申请补发食品安全证的餐厅应执行以下操作：
第 1 步：向国家主管机构提交 01 套申请书。具体：
– 企业：向生产经营场所所在的省（市）税务部门缴纳；
– 商业户：向生产经营所在的区/郡人民委员会卫生室缴纳。
第 2 步：国家主管机构（在第 1 步）在 05 个工作日内收到并审查档案：
– 若档案未合法：主管当局向企业发送文件以补充和完善档案；
– 申请合法时，主管当局发出有效申请通知。
第03步：自有档案有效审查结果日起10个工作日内接待场所评价组。
场所实际评价组对生产经营场所的食品安全状况进行检查并备案评价。
第04步：领取食品安全设施证 自企业实际评估结果为“合格”之日起5个工作日内。
食品安全证补发申请材料包括：
- 食品安全设施证申请表；
- 根据第 43/2018/TT-BCT 号通告的02a表（适用于生产场所）、02b表（适用于商业机构）、02a 和02b 表（适用于生产经营场所）对确保食品卫生和安全条件的设施、设备和工具说明；
- 由医疗机构区级以上签发的健康证明/证明机构所有者和直接生产经营食品的人健康满足总清单；
4.据第 02 号 13 号通知表格的企业所有者和直接生产和营食品的人的食品安全培训证书/食品安全知识证书副本（认证）；
- 生产经营场所从业人员名单；
- 商业登记证/商业户籍证明。
关于食品安全证效力的一些注意事项
食品安全证有效为03（三）年。若餐厅在此时间后继续营业，必须重新申请食品安全设施证。补发申请应在证书到期前06（六）个月进行。
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